Оригинальное овощное рагу с килькой консервированной в банках – это сытное и вкусное блюдо, которое понравится всем любителям пикантных и необычных вкусовых сочетаний. Килька придает рагу изысканную солоноватость, а овощи обеспечивают его сочностью и полезными свойствами.
Ингредиенты для овощного рагу с килькой
- Картофель — 3 шт.
- Морковь — 1 шт.
- Лук репчатый — 1 шт.
- Капуста белокочанная — 1/2 кочан
- Килька консервированная в масле — 1 банка (160 г)
- Помидор (или томатная паста) — 1 шт. или 1 ст.л.
- Растительное масло — 2 ст.л.
- Специи по вкусу: соль, перец черный молотый, паприка
| Калорийность | ≈ 200 ккал/100 г |
| Порций | 3-4 |
| Время приготовления | 45 минут |
Приготовление овощного рагу с килькой
- Подготовка овощей: Нарезать картофель кубиками, морковь и лук полукольцами, капусту тонкой соломкой. Помидор нашинковать.
- Обжарка: В кастрюле с разогретым растительным маслом обжарить лук до золотистого цвета. Добавить морковь и картофель, жарить еще 5 минут, постоянно помешивая.
- Добавление остальных ингредиентов: Добавить капусту, помидор (или томатную пасту), специи по вкусу. Тушить на среднем огне под крышкой 15-20 минут.
- Килька: Аккуратно добавить в рагу кильку с маслом из банки и перемешать. Тушить еще 5-7 минут, чтобы килька равномерно разогрелась.
Подавать горячим с любимым гарниром – отварным рисом, картофельным пюре или макаронными изделиями. Для более насыщенного вкуса можно добавить немного острого перца чили или зелени перед подачей.
