Оригинальная яичница с шампиньоном и помидорами – это простое, но вкусное блюдо, которое идеально подходит для быстрого завтрака или легкого обеда. Нежные яйца, сочные грибы и сладкие помидоры создают удивительное сочетание вкусов и текстур.
Ингредиенты
- 2 больших яйца
- 100 г шампиньонов
- 1 среднее помидор
- 2 зубчика чеснока
- 1 ст. ложка оливкового масла
- соль и черный перец по вкусу
- свежая зелень (петрушка, укроп) для украшения
| Калорийность | 200 ккал |
|---|---|
| Порций | 1 |
| Время приготовления | 15 минут |
Приготовление
- Шампиньоны нарезать тонкими пластинками, чеснок мелко порубить. Помидор порезать кубиками.
- В разогретом оливковом масле обжарить шампиньоны и чеснок до мягкости (5 минут).
- Добавить помидоры к грибам и тушить еще 3-4 минуты, пока они не станут мягкими.
- В отдельной миске взбить яйца с солью и перцем.
- Вылить яичную смесь в сковороду с грибами и помидорами.
- Накрыть сковороду крышкой и готовить на маленьком огне, пока белки не свернутся, а желтки останутся слегка жидковатыми (5-7 минут).
Для более насыщенного вкуса можно добавить немного специй, например, паприку или орегано. Если вы предпочитаете более хрустящую яичницу, готовьте ее без крышки.
Интересная идея! Яичница с шампиньонами и помидорами – это классика, но сочетание такое добавляет пикантности. Хотелось бы увидеть больше рецептов подобных экспериментов и, возможно, научные исследования о влиянии этих ингредиентов на усвоение питательных веществ в таком формате.