Представляем вам оригинальный и вкусный рецепт тыквы с телятиной, который удивит ваших гостей и станет прекрасным дополнением к вашему меню. Это блюдо гармонично сочетает в себе сочность телятины, сладость тыквы и яркий аромат пряностей.
Ингредиенты для Оригинальной тыквы с телятиной
- 500 г телятины (лучше всего использовать филе)
- 1 кг тыквы
- 2 луковицы
- 3 зубчика чеснока
- 1 ст. л. томатной пасты
- 1 ст. л. оливкового масла
- 1 ч. л. сушеного орегано
- 1/2 ч. л. мускатного ореха
- соль и перец по вкусу
| Калорийность | ~300 ккал на порцию |
|---|---|
| Порции | 4-6 |
| Время приготовления | 1 час 15 минут |
Приготовление Оригинальной тыквы с телятиной
- Подготовьте ингредиенты: Промойте и очистите тыкву, порежьте её кубиками. Луковицу мелко порубите, чеснок измельчите.
- Обжарьте телятину: В большой кастрюле разогрейте оливковое масло. Положите телятину и обжаривайте до золотистого цвета со всех сторон.
- Добавьте овощи: К телятине добавьте лук, чеснок, томатную пасту, соль и перец. Обжарьте все вместе 5-7 минут.
- Влейте воду: В кастрюлю налейте около 200 мл воды, доведите до кипения, затем уменьшите огонь и тушите под крышкой 30 минут.
- **Добавьте тыкву:** Добавьте тыкву в кастрюлю, перемешайте и продолжите тушить ещё 15-20 минут, или пока тыква не станет мягкой.
- Подавайте горячим: Перед подачей посолите, поперчите по вкусу. Украсьте свежей зеленью (петрушка, укроп).
Для более насыщенного вкуса можно добавить в блюдо немного красного вина или бульона. Тыкву можно запечь отдельно до мягкости, а затем добавить её в кастрюлю за 10 минут до окончания готовки. Экспериментируйте и наслаждайтесь!
