Ореховый кулич-краффин — это необычное и вкусное сочетание двух популярных десертов: классического кулича и нежного краффина. В этом рецепте мы используем фундук и грецкий орех, которые придадут выпечке приятный ореховый аромат и хрустящую текстуру. А глазурь из белого шоколада сделает кулич-краффин еще более аппетитным.
Ингредиенты для орехового кулич-краффина
- Мука – 2 стакана
- Сахар – 1 стакан
- Яйца – 3 штуки
- Молоко – 1/2 стакана
- Растопленное сливочное масло – 1/2 стакана
- Сода – 1/2 чайной ложки
- Разрыхлитель – 1 чайная ложка
- Щепотка соли
- Фундук – 1/2 стакана, измельченный
- Грецкий орех – 1/4 стакана, измельченный
- Белый шоколад для глазури
| Калорийность | ≈ 350 ккал на порцию |
|---|---|
| Порций | 8 |
| Время приготовления | 1 час 15 минут |
Приготовление орехового кулич-краффина
- В большой миске взбить яйца с сахаром до получения светлой пены. Добавить молоко и растопленное масло, перемешать.
- В отдельной миске смешать муку, соду, разрыхлитель и соль. Постепенно добавлять сухую смесь в жидкую, постоянно помешивая венчиком, чтобы не было комочков.
- Добавить измельченный фундук и грецкий орех, перемешать.
- Вылить тесто в смазанную маслом форму для выпечки. Выпекать в разогретой до 180°C духовке 45-50 минут.
- Готовность проверить деревянной шпажкой – она должна выйти чистой.
- Дать куличу остыть в форме 10-15 минут, затем перевернуть на решетку для полного охлаждения.
- Растопить белый шоколад. Покрыть остывший кулич глазурью.
Для более насыщенного вкуса орехов можно предварительно обжарить их на сухой сковороде до золотистого цвета. Чтобы глазурь хорошо растеклась по куличу, ее можно слегка подогреть на водяной бане.
