Ореховые корзиночки с кремом из рокфора — это потрясающее сочетание хрустящей основы и нежного, тающего во рту сыра. Этот рецепт станет настоящим украшением любого праздничного стола или просто удивит любимых десертом в выходной день.
Ингредиенты
- 1 стакан измельченных орехов (грецкие, миндальные)
- 3 столовые ложки сахара
- 2 столовые ложки растопленного сливочного масла
- 100 г мягкого сыра Рокфор
- 50 мл сливок
- 1 чайная ложка коньяка (по желанию)
| Калорийность | ~350 ккал на порцию |
|---|---|
| Порций | 6-8 |
| Время приготовления | 40 минут |
Приготовление
- Разогрейте духовку до 180°C. В миске смешайте измельченные орехи, сахар и растопленное масло.
- Хорошо перемешайте, чтобы масса получилась однородной. Сформируйте корзиночки, выкладывая смесь по формочкам для маффинов или мини-тарелочкам.
- Выпекайте 10-15 минут, до золотистости. Дайте остыть полностью.
- В миске взбейте мягкий сыр Рокфор с сливками и коньяком (по желанию) до однородной массы.
- Наполните корзиночки кремом из рокфора.
Для более насыщенного вкуса можно добавить немного цедры лимона или грейпфрута в крем. Также, вместо классического Рокфора, можно использовать голубой сыр Дамиер.
