Орехово-кофейный коктейль «Трюфель» – это восхитительное сочетание насыщенного вкуса кофе, кремовой текстуры и ореховой нотки. Этот напиток станет идеальным завершением ужина или же приятным бодрящим коктейлем для вечеринки.
Ингредиенты
- 200 мл крепкого эспрессо
- 100 мл сливок (лучше всего жирностью не менее 33%)
- 50 г темного шоколада
- 30 г фундука или других орехов по вкусу
- 2 ст. ложки сахарной пудры
- щепотка соли
| Калорийность | ~ 350 ккал |
|---|---|
| Порций | 2 |
| Время приготовления | 15 минут |
Приготовление
- Шоколад нарезать мелкими кубиками и поместить в миску.
- В кастрюле на водяной бане растопить шоколад до полного растворения.
- В блендере взбить сливки с сахарной пудрой и солью до образования пышной пены.
- Добавить в взбитые сливки растопленный шоколад и тщательно перемешать.
- В отдельной чашке растереть орехи в мелкую крошку.
- Эспрессо хорошо охладить.
- Половину коктейля налить в бокалы, добавить сверху немного ореховой крошки.
- Добавить к оставшейся части коктейля эспрессо и аккуратно перемешать.
- Наполнить бокалы до краев кофейным составом.
- Украсить каждую порцию ореховой крошкой или взбитыми сливками.
Для более насыщенного вкуса можно использовать шоколад с добавлением кофе. Если вы любите более сладкий коктейль, добавьте еще немного сахарной пудры по вкусу. А вместо фундука можно использовать любые другие орехи – миндаль, грецкий, кешью – в зависимости от ваших предпочтений.
