Онигири — это традиционное японское блюдо из риса, которое обычно наполняется разными начинками. Онигири очень популярны в Японии как повседневная еда и часто берутся с собой на перекус или пикник. Благодаря своей компактной форме и разнообразию вкусов онигири может стать отличным вариантом для любого случая.
Ингредиенты
- Рис для суши (2 стакана)
- Вода для риса (2,5 стакана)
- Уксус рисовый (3 столовые ложки)
- Сахар (2 столовые ложки)
- Соль (1 чайная ложка)
- Начинка по вкусу: например, тунец, авокадо, огурец
| Калорийность | ≈ 200 калорий на порцию |
| Порции | 6 шт. |
| Время приготовления | 30 минут |
Приготовление
- Рис отварить в соответствии с инструкцией на упаковке.
- Пока рис варится, смешать уксус, сахар и соль в маленькой кастрюле. Поставить на огонь и нагреть до растворения сахара.
- Добавить готовый рис в миску и аккуратно перемешать с приготовленным соусом.
- Дать рису остыть при комнатной температуре.
- Подготовить начинку, нарезать ее небольшими кубиками.
- Воспользоваться специальной формой для онигири или руками скатать из риса шарики размером с грецкий орех.
- Сформировать углубление в центре каждого шарика и наполнить его начинкой.
Для приготовления вкусного онигири важно использовать качественный рис для суши. Он должен быть рисоватым, чтобы хорошо удерживать форму. Рис нужно промыть перед варкой несколько раз, чтобы удалить излишки крахмала. Также не стоит переваривать рис, иначе он станет липким.
