Омурайс

Омурайс — это традиционное блюдо восточной кухни, которое представляет собой рисовой гарнир с мясом и овощами, тушеными в специях. Этот рецепт прост в приготовлении, но невероятно вкусен, благодаря сочному мясу, ароматной рисе и ярким специям.

Ингредиенты для омурайса

• 500 г говяжьего мяса (или курицы)
• 300 г риса
• 1 большая луковица
• 2 моркови
• 1 болгарский перец
• 1 головка чеснока
• 1 столовая ложка кориандра молотого
• 1 чайная ложка куркумы
• 1/2 чайной ложки гвоздики
• Соль и черный перец по вкусу
• Растительное масло для жарки

Приготовление омурайса

1. Нарежьте мясо кубиками, лук полукольцами, морковь и болгарский перец соломкой.
2. В кастрюле с толстым дном разогрейте растительное масло и обжарьте мясо до золотистого цвета.
3. Добавьте лук, морковь, болгарский перец и чеснок, продолжая жарить еще 5-7 минут.
4. Всыпьте кориандр, куркуму, гвоздику, соль и черный перец. Перемешайте и тушите под крышкой на небольшом огне 15-20 минут.
5. Рис промойте в холодной воде до прозрачности. Добавьте его к мясу и овощам, залейте водой (примерно в соотношении 1:1.5). Доведите до кипения, затем убавьте огонь до минимума, накройте крышкой и варите около 20 минут.
6. Подавайте омурайс горячим с зеленью по вкусу (кинза, петрушка).

Омурайс можно приготовить не только с говядиной или курицей. Отличным вариантом будет использовать баранину или свинину. Также можно добавить в блюдо другие овощи по своему вкусу – например, стручковую фасоль, зеленый горошек или помидоры.