Омлет – классическое блюдо, которое легко приготовить дома и порадовать себя или семью вкусным завтраком, обедом или ужином. Омлет с томатами и пармезаном – это простой рецепт с ярким вкусом, который подчеркнет достоинства свежих помидоров и пикантный вкус сыра.
Ингредиенты
- 4 яйца
- 2 средних томата
- 30 г пармезана (можно использовать другой твердый сыр)
- 1 ст. ложка молока
- Соль и свежемолотый черный перец по вкусу
- Растительное масло для смазывания формы
| Калорийность | ~ 250 ккал на порцию |
|---|---|
| Порций | 2 |
| Время приготовления | 10-15 минут |
Приготовление
- Томаты вымыть, обсушить и нарезать мелкими кубиками.
- Пармезан натереть на мелкой терке.
- Яйца взбить вилкой с молоком, посолить и поперчить.
- Форму для выпекания или сковороду смазать растительным маслом.
- Вылить яичную смесь в форму. Равномерно распределить томаты и пармезан по поверхности омлета.
- Поставить форму на средний огонь. Готовить омлет до образования золотистой корочки снизу (около 5-7 минут) и полного приготовления яиц.
- Аккуратно перевернуть омлет с помощью лопатки или плоской тарелки.
- Готовый омлет подать к столу, украсив свежей зеленью (по желанию).
Для более насыщенного вкуса можно добавить в яичную смесь немного мелко нарезанной зелени, например, укропа или петрушки. Также вместо пармезана можно использовать другой твердый сыр, например, чеддер или голландский.
