Омлет с картошкой и копченой рыбой — это сытное и вкусное блюдо, которое станет отличным вариантом для завтрака, обеда или ужина. Сочетание нежной яичной массы с хрустящей картошкой и ароматной копченой рыбой создает неповторимый вкус, который понравится всем любителям этого популярного блюда.
Ингредиенты
- Картофель — 2 шт.
- Лук репчатый — 1 шт.
- Яйца куриные — 4 шт.
- Копченая рыба (лосось, скумбрия) — 100 г
- Молоко — 2 столовые ложки
- Растительное масло — для жарки
- Соль — по вкусу
- Черный перец — по вкусу
- Зелень (укроп, петрушка) — для украшения
| Калорийность | ~350 ккал на порцию |
| Порции | 2 |
| Время приготовления | 20-25 минут |
Приготовление
- Картофель очистить, нарезать кубиками и отварить в подсоленной воде до полуготовности.
- Лук репчатый мелко нарезать. Разогреть растительное масло в сковороде и обжарить лук до золотистого цвета.
- Добавить картофель к луку, посолить, поперчить по вкусу и жарить еще 5-7 минут.
- Яйца взбить с молоком, солью и перцем.
- Выложить картофельно-луковую смесь в форму для выпечки или на разогретую сковороду. Залить сверху яичной смесью.
- Поставить форму в заранее нагретую до 180°C духовку и запекать до готовности омлета (около 15-20 минут).
- Готовый омлет украсить свежей зеленью и подавать с копченой рыбой.
Для более насыщенного вкуса можно добавить в яичную смесь немного тертого сыра или сметаны. Для пикантности используйте острый красный перец вместо черного.
