Омлет – это универсальное блюдо, которое можно готовить в разных вариациях. В этой статье мы поделимся рецептом вкусного и питательного омлета с брокколи, шпинатом и болгарским перцем, который станет отличным вариантом как для завтрака, так и для легкого ужина.
Ингредиенты
- 3 яйца
- 1/2 стакана молока
- 1/4 стакана тертого сыра (по желанию)
- 100 г брокколи, нарезанной мелкими кусочками
- 50 г шпината, промытого и обсушенного
- 1/2 болгарского перца, нарезанного кубиками
- 1 столовая ложка растительного масла
- Соль и черный перец по вкусу
| Калорийность | ≈ 250 ккал на порцию |
| Порции | 2 |
| Время приготовления | 15 минут |
Приготовление
- Разогрейте растительное масло в сковороде на среднем огне.
- Добавьте брокколи, шпинат и болгарский перец в сковороду. Готовьте в течение 3-4 минут, пока овощи не станут мягкими.
- В миске взбейте яйца с молоком, солью и черным перцем.
- Влейте яичную смесь в сковороду к овощам.
- Поставьте сковородку на медленный огонь и готовьте омлет около 5-7 минут, пока он не схватится снизу.
- Посыпьте омлет тертым сыром (по желанию).
- Аккуратно переверните омлет на другую сторону и готовьте еще 1-2 минуты.
Совет: для более пышного омлета добавьте щепотку разрыхлителя в яичную смесь. Чтобы омлет был сочнее, добавьте немного воды или сливок к яйцам. Для яркого вкуса можно добавить другие овощи по желанию.
