Омлет по-бискайски – это традиционное баскское блюдо, которое славится своей простотой и невероятным вкусом. Нежный омлет с хрустящей корочкой и ярким ароматом – настоящий гастрономический шедевр.
Ингредиенты для Омлета по-бискайски
- Яйца — 4 штуки
- Молоко — 50 мл
- Мука — 1 столовая ложка
- Сливочное масло — 20 г
- Соль и перец по вкусу
| Калорийность | ~300 ккал на порцию |
| Порций | 2 |
| Время приготовления | 15 минут |
Приготовление Омлета по-бискайски
- В миске взбить яйца с молоком, мукой, солью и перцем.
- Растопить сливочное масло на сковороде.
- Вылить яичную смесь на раскаленную сковороду.
- Обжарить омлет на среднем огне до образования румяной корочки снизу, около 5 минут.
- Накрыть сковороду крышкой и довести омлет до готовности, около 3-5 минут.
- Подавать горячим.
Для более насыщенного вкуса можно добавить в яичную смесь мелко нарезанную зелень или кусочки сыра. Также омлет по-бискайски часто подают с тостами, помидорами и другими овощами.
