Омлет из крапивы — это необычное и полезное блюдо, сочетающее в себе вкусовые качества омлета с насыщенным вкусом молодой зелени. Крапива богата витаминами, минералами и клетчаткой, поэтому этот рецепт не только вкусный, но и очень полезный.
Ингредиенты для омуля из крапивы
- 300 г свежей крапивы
- 3 яйца
- 50 мл молока
- 1 ст. л. сливочного масла
- соль и перец по вкусу
| Калорийность | 200 ккал |
|---|---|
| Порций | 2 |
| Время приготовления | 15 минут |
Приготовление омуля из крапивы
- Крапиву тщательно промыть и обсушить.
- В кастрюле с кипящей водой отварить крапиву в течение 3-5 минут, затем слить воду и дать ей немного остыть.
- Яйца взбить с молоком, посолить и поперчить по вкусу.
- Разогреть масло в сковороде на среднем огне.
- Выложить крапиву на разогретую сковородку.
- Залить смесью яиц и молоком.
- Помешивая лопаткой, готовить омлет до полной готовности яичной массы.
Для более яркого вкуса можно добавить в омлет немного мелко нарезанного лука или чеснока. Также вместо молока можно использовать сливки для получения более густой и нежной текстуры.
