Оливковый оливье — это современный взгляд на классический салат, который покорил сердца многих своей изысканностью и необычным вкусом. Вместо привычного майонеза в рецепте используется нежный и ароматный оливковое масло, а вместо стандартных вареных яиц мы предложим вам использовать смягченные оливки — это придаст салату неповторимый шарм.
Ингредиенты для Оливкового Оливье
- Картофель — 3 шт.
- Морковь — 2 шт.
- Свежий огурец — 1 шт.
- Зеленый горошек — 1 банка
- Соленые оливки — 100 г
- Лук репчатый — 1/2 шт.
- Петрушка свежая — 1 пучок
- Оливковое масло — 5 ст.л.
- Соль, перец — по вкусу
| Калорийность | 200 ккал/100 г |
|---|---|
| Порций | 4 |
| Время приготовления | 30 мин |
Приготовление Оливкового Оливье
- Картофель и морковь отварить до готовности, остудить и нарезать кубиками.
- Огурец нарезать небольшими кубиками.
- Лук мелко порезать.
- Зеленый горошек слить с сока.
- Оливки вынуть из маринада и нарезать.
- Петрушку мелко порубить.
- Все ингредиенты соединить в глубокой миске.
- Заправить оливковым маслом, посолить и поперчить по вкусу.
Совет: Для более насыщенного вкуса можно добавить к салату немного измельченной зелени (укроп, кинза). При подаче украсить веточкой петрушки.
