Эти маленькие, хрустящие шарики с солеными оливкам и маслинами внутри — идеальное аппетитное угощение для любого случая. Они легко готовятся, невероятно вкусные и всегда радуют гостей.
Ингредиенты:
- Мука — 2 стакана
- Холодная вода — ¾ стакана
- Яйцо — 1 шт
- Соль — по вкусу
- Оливки и маслины — ½ стакана
- Сыр твердый — ½ стакана, натертый
| Калорийность | ≈ 250 ккал на порцию |
| Порций | 12-16 |
| Время приготовления | 30 минут |
Приготовление:
- В миске смешать муку с солью. Добавить яйцо и воду, замесить тесто до получения гладкой массы.
- Накрыть тесто пленкой и оставить на 30 минут в холодильнике.
- Раскатать тесто тонким слоем (около 2 мм).
- Вырезать кружочки диаметром около 5 см.
- На каждый кружочек положить по 1-2 оливки/маслины и немного тертого сыра.
- Собрать края теста, защипнув их над начинкой.
- Обжаривать шарики во фритюре при температуре 180°C до золотистой корочки.
Для более насыщенного вкуса можно добавить в тесто немного молотого черного перца или паприки. Также вместо твердого сыра можно использовать моцареллу или пармезан.
