Оливье — классическое новогоднее блюдо, но иногда хочется привнести в него что-то новое и необычное. Предлагаю вам попробовать вариацию этого любимого рецепта с хрустящими сухариками и ярким соусом цезарь. Эта комбинация вкусов создаст настоящий праздник для вашего вкусового органа!
Ингредиенты
- Картофель — 3 шт.
- Морковь — 2 шт.
- Яйца — 4 шт.
- Огурцы (можно соленые) — 2 шт.
- Куриное мясо, отварное — 300 г
- Зеленый горошек — 1 банка
- Майонез — по вкусу
- Сухарики (можно использовать готовые или приготовить самостоятельно)
- Для соуса цезарь:
- Майонез — 50 г
- Соус уостерширский — 1 ч.л.
- Лимонный сок — 1 ст.л.
- Чеснок — 1 зубчик
- Перец черный молотый — по вкусу
- Пармезан (тертый) — для украшения
| Калорийность | ~250 ккал на порцию |
|---|---|
| Порций | 4-6 |
| Время приготовления | 30 минут |
Приготовление
- Картофель и морковь отварить до готовности, остудить и нарезать кубиками. Яйца сварить, почистить и нарезать кубиками.
- Огурцы нарезать** мелкими кубиками. Куриное мясо порезать соломкой.**
- В большой миске **соединить картофель, морковь, яйца, огурцы, курицу и зеленый горошек**. Добавить майонез по вкусу.
- **С помощью ложки формировать порции** из салата.
- Поверх каждой порции выложить сухарики и украсить соусом цезарь.**
Для приготовления вкусного соуса цезарь можно использовать готовый кетчуп, но домашний вкус будет намного интереснее. Добавьте в соус немного тертого пармезана для более насыщенного вкуса.
