Оливье — это классическое русское блюдо, которое неизменно украшает праздничный стол. В традиционном варианте салат готовится с картофелем, морковью, свеклой, горошком, яйцами и майонезом. Но есть множество вариаций этого рецепта, одна из которых — оливье с солеными огурцами и колбасой. Добавление этих ингредиентов придает салату пикантности и насыщенного вкуса.
Ингредиенты
- Картофель — 3 средних
- Морковь — 2 шт.
- Соленые огурцы — 2-3 шт.
- Колбаса вареная — 150 г
- Яйца — 4 шт.
- Майонез — по вкусу
- Зелень (укроп, петрушка) — по вкусу
| Калорийность | ~250 ккал на 100 г |
| Порций | 4-6 |
| Время приготовления | 30 минут |
Приготовление
- Картофель и морковь отварить до готовности, остудить и нарезать кубиками.
- Соленые огурцы нарезать небольшими кусочками.
- Колбасу также нарезать кубиками. Яйца отварить, очистить и нарезать мелкими кубиками.
- Все подготовленные ингредиенты смешать в большой салатнице.
- Заправить майонезом и посолить по вкусу.
- Посыпать свежей зеленью.
Совет: для более насыщенного вкуса можно добавить в салат немного репчатого лука или чеснока. Также вместо майонеза можно использовать сметану или йогурт.
