Оливье – это классическое праздничное блюдо русской кухни, которое невозможно представить без новогоднего стола. Однако не всегда есть возможность или желание использовать традиционные ингредиенты, такие как свежие огурцы и картофель. Предлагаем вам рецепт оливье с солеными огурцами, который позволит насладиться любимым блюдом даже в отсутствие свежих овощей.
Ингредиенты для Оливье с солеными огурцами
- 300 г вареной колбасы
- 200 г соленых огурцов
- 200 г картофеля, отварного и охлажденного
- 150 г свеклы, отварной и охлажденной
- 100 г маслин без косточек
- 80 г репчатого лука, мелко нарезанного
- 200 г майонеза
- соль по вкусу
| Калорийность | ~ 300 ккал на 100 г |
|---|---|
| Порций | 4-6 |
| Время приготовления | 20-30 минут |
Приготовление Оливье с солеными огурцами
- Соленые огурцы нарезать кубиками.
- Вареной колбасу, картофель и свеклу мелко порезать.
- В большой миске соединить все нарезанные ингредиенты: колбасу, огурцы, картофель, свеклу, маслины и лук.
- Добавить майонез и перемешать аккуратно до равномерного распределения. Посолить по вкусу.
Для более насыщенного вкуса можно использовать копченую колбасу или добавить немного горчицы в салат. Также, вместо обычных маслин, можно взять каперсы или оливки разных сортов.
