Оливье — это классический русский салат, который обычно готовится с майонезом, картофелем, морковью и свеклой. Но мы решили немного изменить традицию и добавить к этому знакомому сочетанию ароматный ростбиф. Этот нестандартный подход принесет в привычный салат нотку пикантности и сытности.
Ингредиенты для Оливье с ростбифом
- Картофель — 3 шт.
- Морковь — 2 шт.
- Свекла — 1 шт.
- Ростбиф — 200 г
- Огурцы — 2 шт.
- Лук репчатый — 1/2 шт.
- Яйца — 3 шт.
- Майонез — по вкусу
- Соль, перец — по вкусу
| Калорийность | ~250 ккал на порцию |
|---|---|
| Порций | 4-6 |
| Время приготовления | 30 минут |
Приготовление Оливье с ростбифом
- Картофель, морковь и свеклу отварить до готовности. Остудить и нарезать кубиками.
- Ростбиф нарезать тонкими ломтиками.
- Огурцы нарезать кубиками, лук — полукольцами.
- Яйца отварить, почистить и нарезать кубиками.
- Все ингредиенты сложить в глубокую миску. Добавить майонез по вкусу, посолить и поперчить.
- Хорошо перемешать и поставить салат в холодильник на 30 минут, чтобы он настоялся.
Ростбиф можно заменить на вареное мясо или копченое говяжье. Для более насыщенного вкуса добавьте к салату несколько ломтиков маринованных огурцов. Украсьте готовый салат веточками укропа и зеленью петрушки.
