Оливье — это классическое русское блюдо, которое традиционно готовится на Новый год и другие праздники. Но почему бы не добавить ему изысканности и ярких вкусов? В этом рецепте мы предлагаем вам приготовить Оливье с прошутто, каперсами и грана падано, сочетание которых создаст неповторимый гастрономический опыт.
Ингредиенты для оливье с прошутто, каперсами и грана падано
- Картофель — 3 шт.
- Морковь — 2 шт.
- Яйца — 4 шт.
- Сортированный зеленый горошек — 150 г
- Прошутто — 100 г
- Каперсы (в рассоле) — 3 ст. л.
- Грана падано — 50 г
- Майонез — по вкусу
- Соль, перец — по вкусу
| Калорийность | ~250 ккал на порцию |
| Порций | 4 |
| Время приготовления | 30 минут |
Приготовление оливье с прошутто, каперсами и грана падано
- Картофель и морковь отварить до готовности.
- Яйца также отварить, очистить и нарезать кубиками.
- Прошутто тонко нарезать.
- Каперсы промыть и обсушить.
- Грана падано натереть на мелкой тёрке.
- Все ингредиенты (картофель, морковь, яйца, горошек, прошутто, каперсы, грана падано) смешать в большой салатнице.
- Заправить майонезом по вкусу и посолить/поперчить.
Для более насыщенного вкуса можно использовать оливковое масло вместо майонеза. Также для украшения можно добавить свежие листья петрушки или укропа.
