Оливье — это традиционное русское блюдо, которое обычно подается на Новый год и другие праздники. Но этот раз мы предлагаем вам попробовать необычный вариант этого салата с добавлением квашеной капусты. Она привносит в салат пикантную кислинку и оригинальный вкус, дополняя привычные ингредиенты.
Ингредиенты для Оливье с квашеной капустой
- Картофель — 3 шт
- Морковь — 2 шт
- Яйца — 4 шт
- Колбаса или ветчина — 200 г
- Огурцы свежие — 2-3 шт
- Квашеная капуста — 100 г
- Маслины (зеленые) — 50 г
- Растительное масло для заправки
- Майонез
- Соль, перец по вкусу
| Калорийность | ≈ 250 ккал на 100 г |
| Порций | 4 |
| Время приготовления | 30 минут |
Приготовление Оливье с квашеной капустой
- Картофель и морковь отварить до готовности. Яйца также сварить.
- Остудить овощи и яйца, очистить их.
- Нарезать картофель, морковь, яйца кубиками.
- Колбасу или ветчину нарезать соломкой. Огурцы нарезать кубиками.
- В большой салатнице смешать нарезанные овощи и мясо.
- Добавить квашеную капусту и маслины.
- Заправить майонезом, посолить и поперчить по вкусу.
Чтобы салат был еще более пикантным, можно добавить немного свежей зелени (укроп, петрушка) или чеснок.
