Оливье — это классическое русское блюдо, которое традиционно подается на праздничном столе. Однако мы предлагаем вам попробовать необычную интерпретацию этого любимого рецепта: Оливье с копченым окороком и зеленым яблоком. Вкус копчёностей придаёт блюду особую пикантность, а зелёное яблоко привносит свежий аромат и лёгкую кислинку.
Ингредиенты
- Картофель — 3 шт.
- Морковь — 2 шт.
- Огурцы (соленые) — 200 г
- Маринованные грибы — 150 г
- Копченый окорок — 200 г
- Зелёное яблоко — 1 шт.
- Лук репчатый — 1/2 шт.
- Яйца — 4 шт.
- Майонез — по вкусу
- Соль, черный перец — по вкусу
| Калорийность | ~250 ккал на порцию |
| Порции | 4 |
| Время приготовления | 30 мин |
Приготовление
- Картофель и морковь отварить до мягкости, остудить и нарезать кубиками.
- Огурцы, грибы и копченый окорок нарезать кубиками.
- Яблоко очистить от кожуры и сердцевины, нарезать мелкими кубиками.
- Лук мелко порубить.
- Яйца отварить, почистить и нарезать кубиками.
- Все ингредиенты соединить в большой салатнице.
- Добавить майонез по вкусу, посолить и поперчить.
- Хорошо перемешать и поставить салат в холодильник для 30 минут.
Для более насыщенного вкуса можно использовать копченый окорочок с добавлением дыма. Зелёное яблоко лучше всего подходят сорта «Гренни Смит» или «Хоумвэ». Не бойтесь экспериментировать со специями, добавив немного мускатного ореха или кардамона.
