Оливье с говяжьим языком и домашним майонезом

Оливье с говядиной

Оливье — это классический русский салат, который неизменно украшает праздничные столы. В традиционном рецепте используются вареные овощи и мясо, но мы предлагаем вам необычную интерпретацию этого блюда: оливье с говяжьим языком и домашним майонезом! Этот вариант добавит вашему салату пикантности и неповторимого вкуса.

Ингредиенты

  • Говяжий язык (вареная) — 300 г
  • Картофель — 3 шт.
  • Морковь — 2 шт.
  • Огурцы свежие — 2 шт.
  • Соленые огурцы — 150 г
  • Яйца куриные — 3 шт.
  • Лук репчатый — 1 шт.
  • Майонез домашний — по вкусу
  • Зелень (петрушка, укроп) — для украшения
  • Соль и перец — по вкусу
Калорийность ~250 ккал на 100 г
Порций 4-6
Время приготовления 1 час

Приготовление

  1. Говяжий язык нарезать кубиками. Картофель, морковь и яйца отварить, остудить и нарезать кубиками.
  2. Огурцы (свежие и соленые) нарезать соломкой, лук мелко порубить.
  3. Все нарезанные ингредиенты соединить в большой салатнице.
  4. Добавить домашний майонез, посолить и поперчить по вкусу.
  5. Аккуратно перемешать все компоненты.
  6. Украсить свежей зеленью и подавать к столу.

Говяжий язык можно использовать вареного, копченого или даже жаренного. Для приготовления домашнего майонеза вам понадобятся яйца, масло, горчица и лимонный сок. Не бойтесь экспериментировать с пропорциями и добавлять ваши любимые специи!

Поделиться с друзьями
Простые рецепты