Оливье — это классический русский салат, который неизменно украшает праздничные столы. В традиционном рецепте используются вареные овощи и мясо, но мы предлагаем вам необычную интерпретацию этого блюда: оливье с говяжьим языком и домашним майонезом! Этот вариант добавит вашему салату пикантности и неповторимого вкуса.
Ингредиенты
- Говяжий язык (вареная) — 300 г
- Картофель — 3 шт.
- Морковь — 2 шт.
- Огурцы свежие — 2 шт.
- Соленые огурцы — 150 г
- Яйца куриные — 3 шт.
- Лук репчатый — 1 шт.
- Майонез домашний — по вкусу
- Зелень (петрушка, укроп) — для украшения
- Соль и перец — по вкусу
| Калорийность | ~250 ккал на 100 г |
| Порций | 4-6 |
| Время приготовления | 1 час |
Приготовление
- Говяжий язык нарезать кубиками. Картофель, морковь и яйца отварить, остудить и нарезать кубиками.
- Огурцы (свежие и соленые) нарезать соломкой, лук мелко порубить.
- Все нарезанные ингредиенты соединить в большой салатнице.
- Добавить домашний майонез, посолить и поперчить по вкусу.
- Аккуратно перемешать все компоненты.
- Украсить свежей зеленью и подавать к столу.
Говяжий язык можно использовать вареного, копченого или даже жаренного. Для приготовления домашнего майонеза вам понадобятся яйца, масло, горчица и лимонный сок. Не бойтесь экспериментировать с пропорциями и добавлять ваши любимые специи!
