Оливье – это классический русский салат, который любим многими за свой необыкновенный вкус и богатый набор ингредиентов. Вариаций этого салата существует множество, но одним из самых популярных является оливье с горошком. Он отличается нежной текстурой от добавления гороха и ярким вкусом, который дополнительно раскрывается благодаря маслинам.
Ингредиенты для Оливье с горошком
- Картофель – 3-4 шт.
- Морковь – 2 шт.
- Яйца – 4 шт.
- Сосиски или ветчина – 200 г
- Лук репчатый – ½ шт.
- Огурцы свежие – 2 шт.
- Горошек консервированный – 1 банку (400 г)
- Маслины оливки – 50 г
- Майонез – по вкусу
- Соль, перец – по вкусу
| Калорийность | ~250 ккал на 100 г |
| Порций | 4-6 |
| Время приготовления | 30-40 минут |
Приготовление Оливье с горошком
- Отварите картофель и морковь до готовности. Яйца отварите вкрутую, очистите все овощи и нарежьте кубиками.
- Сосиски или ветчину нарежьте тонкой соломкой. Лук мелко нарежьте.
- Огурцы нарежьте кубиками.
- В большой миске смешайте все ингредиенты:
- Заправьте майонезом, посолите и поперчите по вкусу.
картофель, морковь, яйца, сосиски/ветчину, лук, огурцы, горошек и маслины.
Для более насыщенного вкуса можно добавить к салату немного уксуса или лимонного сока.
