Оливье – это классический русский салат, который традиционно подается на новогоднем столе. Но иногда хочется добавить в него нотку новизны и оригинальности. Салат «Оливье с бужениной» — прекрасный вариант для тех, кто хочет разнообразить праздничный стол и удивить своих гостей необычным вкусом. В этом рецепте сочная буженина привносит в привычную комбинацию ингредиентов пикантную нотку, а хрустящие огурцы и свежий редис добавляют освежающий акцент.
Ингредиенты
- Буженина – 200 г
- Картофель – 3 шт.
- Морковь – 2 шт.
- Яйца куриные – 4 шт.
- Огурцы свежие – 2 шт.
- Редис – 100 г
- Маслины зеленые – 50 г
- Лук репчатый – ½ шт.
- Майонез – по вкусу
- Соль, перец – по вкусу
| Калорийность | ~250 ккал на 100 г |
|---|---|
| Порций | 4-6 |
| Время приготовления | 30-40 минут |
Приготовление
- Отварить картофель, морковь и яйца до готовности. Остудить.
- Нарезать буженину кубиками.
- Огурцы и редис нарезать тонкими полукольцами.
- Лук мелко порубить.
- Картофель, морковь и яйца очистить и нарезать кубиками.
- В большой миске соединить все подготовленные ингредиенты.
- Добавить маслины, разрезанные пополам.
- Заправить майонезом, посолить и поперчить по вкусу.
- Перемешать аккуратно, чтобы не раздавить овощи.
Оливье с бужениной – это блюдо, которое можно готовить заранее. Салат будет только вкуснее если его оставить настояться в холодильнике хотя бы на пару часов. Можно добавить в салат горчицу или другие специи по вкусу.
