Оливье по-крымски — это вариация знаменитого новогоднего салата, которая покорила сердца многих своей яркостью вкусов и оригинальным набором ингредиентов. В этом рецепте мы используем не только привычные продукты, но и добавляем элементы традиционной крымской кухни, которые придают салату неповторимый колорит.
Ингредиенты
- Картофель — 3 шт.
- Морковь — 2 шт.
- Свекла — 1 шт.
- Лук репчатый — 1 шт.
- Яйца куриные — 4 шт.
- Огурцы солёные — 200 г
- Говядина отварная — 200 г
- Маслины зелёные — 50 г
- Майонез — по вкусу
| Калорийность | ~ 250 ккал |
|---|---|
| Порций | 4-6 |
| Время приготовления | 30 минут |
Приготовление
- Картофель, морковь и свеклу отварить до готовности. Остудить.
- Лук мелко нарезать, яйца очистить и нарезать кубиками. Говядину нарезать мелкими кусочками.
- Все отварные овощи очистить от кожуры и нарезать кубиками.
- В большой салатнице соединить все ингредиенты (картофель, морковь, свеклу, лук, яйца, говядину, огурцы, маслины).
- Заправить майонезом и тщательно перемешать.
Оливье по-крымски можно дополнить зеленью – свежим укропом или петрушкой. Вместо говядины можно использовать курицу или ветчину. Для более пикантного вкуса добавьте немного острого перца.
