Оливье — это классический русский салат, который всегда ассоциируется с праздниками и новогодним столом. Но этот рецепт — не просто набор традиционных ингредиентов, а авторская интерпретация этого знакомого блюда. Мы добавили несколько неожиданных ноток, которые сделают ваш Оливье по-настоящему особенным и впечатляющим для гостей.
Ингредиенты
- 200 г вареного картофеля
- 150 г вареной моркови
- 150 г вареного мяса (лучше говяжьего или куриного)
- 150 г консервированных зелёных маслин
- 200 г редиса
- 100 г замороженной стружки лука
- 3 яйца
- 200 мл майонеза
- соль, перец по вкусу
| Калорийность | ~250 ккал на 100 г |
| Порций | 6 |
| Время приготовления | 40 мин |
Приготовление
- Картофель, морковь и яйца отварить до готовности. Остудить и нарезать кубиками.
- Мясо мелко нарезать.
- Редис нашинковать.
- Лук разморозить, слегка обсушить.
- В большой миске смешать картофель, морковь, мясо, маслины, редис и лук.
- Добавить яйца, посолить, поперчить и заправить майонезом. Тщательно перемешать.
- Украсить салат зеленью или нарезанными яйцами (по желанию).
Для более насыщенного вкуса можно добавить в Оливье немного укропа, петрушки или свежего dill. Для пикантной нотки используйте горчицу или острый соус. А чтобы салат был еще ярче и аппетитнее, посыпьте его сверху тертым сыром.
