Оленина в коньячном маринаде – это блюдо, которое покорит вас своим изысканным вкусом и ароматом. Мясо оленины прекрасно сочетается с богатым, слегка терпким вкусом коньяка, а маринование делает его невероятно нежным и сочным. Приготовьте этот шедевр кулинарии и удивляйте своих гостей!
Ингредиенты для Оленины в коньячном маринаде
- 500 г оленина (филе или кострец)
- 100 мл коньяка
- 50 мл соевого соуса
- 2 ст. л. оливкового масла
- 1 луковица (порезанная)
- 2 зубчика чеснока (измельченные)
- 1 ч. л. тимьяна сушеного
- 1/2 ч. л. черного молотого перца
- Соль по вкусу
| Калорийность | ≈ 300 ккал на 100г |
|---|---|
| Порций | 4 |
| Время приготовления | 1 час 30 минут (включая маринование) |
Приготовление Оленины в коньячном маринаде
- В миске смешайте коньяк, соевый соус, оливковое масло, лук, чеснок, тимьян, черный перец и соль.
- Добавьте оленину в маринад, тщательно перемешайте, чтобы мясо было полностью покрыто. Накройте миску крышкой или пищевой пленкой и поставьте в холодильник на 2-3 часа (или даже лучше – на всю ночь).
- Разогрейте духовку до 180°C.
- Выложите оленину с маринадом в форму для запекания.
- Запекайте в течение 45-60 минут, или пока мясо не станет мягким и румяным.
- Снимите форму из духовки и дайте оленине немного отдохнуть перед нарезкой.
Совет: Для более насыщенного вкуса можно добавить в маринад ложку меда или горчицы. Оленина прекрасно сочетается с различными гарнирами, например, с картофельным пюре, рисом или овощным рагу.
