Оладьи с соусом из изюма – это удивительное блюдо, которое прекрасно подойдет как для праздничного стола, так и для уютного семейного завтрака. Нежная текстура оладий сочетается с насыщенным вкусом сладкого соуса из изюма, создавая неповторимый гастрономический опыт.
Ингредиенты
- Для оладий:
- Мука — 1,5 стакана
- Яйцо — 1 шт.
- Молоко — 1 стакан
- Сахар — 2 столовые ложки
- Разрыхлитель — 1 чайная ложка
- Соль — щепотка
- Растительное масло — для жарки
- Для соуса:
- Изюм — ½ стакана
- Вода — 1 стакан
- Сахар — 2 столовые ложки
- Лимонный сок — 1 чайная ложка
| Калорийность | 300 ккал на порцию |
|---|---|
| Порций | 4-6 |
| Время приготовления | 30 минут |
Приготовление
- Изюм залить горячей водой и оставить на 15 минут для разбухания.
- В миску просеять муку, добавить сахар, соль и разрыхлитель.
- В отдельной миске взбить яйцо с молоком.
- Добавить жидкие ингредиенты к сухим и тщательно перемешать до однородности.
- Разогреть сковороду с растительным маслом на среднем огне.
- Налить по столовой ложке тесто на разогретую сковороду, сформировать оладьи.
- Обжаривать оладьи с двух сторон до золотистой корочки (3-4 минуты с каждой стороны).
- Во время жарки оладий приготовить соус: изюм слить с воды, добавить воду, сахар и лимонный сок в кастрюлю. Довести до кипения, убавить огонь и проварить 5-7 минут.
- Готовые оладьи подавать горячими с соусом из изюма.
Для более насыщенного вкуса соуса можно добавить немного ванильного экстракта или корицы. Если нет времени на приготовление соуса, оладьи прекрасно сочетаются с вареньем, сметаной или медом.
