Оладьи с копченой рыбой и цукини — это вкусное и сытное блюдо, которое прекрасно подойдет как на завтрак, так и на ужин. Необычное сочетание сладковатой оладьи и соленой копченой рыбы создает неповторимый вкусовой акцент, а хрустящие кусочки цукини добавляют свежести и лёгкости.
Ингредиенты для оладий с копченой рыбой и цукини
- 200 г муки
- 1 яйцо
- 300 мл молока
- 1 ст. л. сахара
- 1 ч. л. разрыхлителя
- 1/2 ч. л. соли
- 1 шт. цукини (около 150 г)
- 150 г копченой рыбы (кусочки)
- Растительное масло для жарки
| Калорийность | 250-300 ккал на порцию |
|---|---|
| Порций | 4 |
| Время приготовления | 30 минут |
Приготовление оладий с копченой рыбой и цукини
- Муку просеять, смешать с сахаром, разрыхлителем и солью.
- В отдельной миске взбить яйцо с молоком.
- Постепенно влить жидкую смесь в мучную, тщательно перемешивая венчиком до получения однородного теста.
- Цукини нарезать мелкими кубиками и обжарить на растительном масле до золотистого цвета.
- В готовое тесто добавить обжаренные цукини и копченую рыбу.
- Разогреть сковороду с растительным маслом.
- Налить на раскаленную поверхность по 1/4 стакана теста, формируя оладьи.
- Жариться оладьи с каждой стороны до золотистой корочки (по 2-3 минуты).
Совет: Для более насыщенного вкуса можно добавить в тесто немного уксуса или лимонного сока. Также, вместо копченой рыбы можно использовать слабосоленую или вяленую.
