Оладьи с изюмом — это классическое блюдо русской кухни, которое любят как дети, так и взрослые. Благодаря своей мягкой текстуре и сладкому вкусу они станут отличным дополнением к чашке горячего чая или кофе. Их можно приготовить за короткое время и подавать как на завтрак, так и на десерт.
Ингредиенты
- Мука — 200 г
- Сахар — 3 ст. ложки
- Яйца — 2 шт.
- Молоко — 150 мл
- Изюм — 50 г
- Разрыхлитель — 1 ч. ложка
- Соль — щепотка
- Растительное масло для жарки
| Калорийность | ~ 250 ккал на порцию |
| Порций | 6-8 |
| Время приготовления | 30 минут |
Приготовление
- В миске смешать муку, сахар, разрыхлитель и соль.
- В отдельной миске взбить яйца с молоком.
- Добавить к сухим ингредиентам влажные и перемешать до однородной массы.
- Всыпать изюм и осторожно размешать.
- Разогреть сковороду на среднем огне и смазать ее растительным маслом.
- Налить на раскаленную сковороду по 1/4 стакана теста, формируя оладьи.
- Жарьте оладьи с каждой стороны по 2-3 минуты до золотистого цвета.
Для более пышных оладий можно добавить в тесто немного соды. Изюм предварительно замочить в теплой воде на 15 минут, чтобы он стал мягче и лучше пропитался. Подавать оладьи с изюмом горячими, посыпав сахарной пудрой или полив медом.
