Картофельные оладьи — это классическое русское блюдо, которое отлично подходит как для сытного завтрака, так и для легкого ужина. Благодаря своей простоте приготовления и доступным ингредиентам, оно всегда пользуется большой популярностью в семьях.
Ингредиенты
- Картофель — 500 г
- Мука — 2-3 ст. ложки
- Яйцо — 1 шт.
- Лук репчатый — 1 шт.
- Соль и перец по вкусу
- Растительное масло для жарки
| Калорийность | ~200 ккал |
|---|---|
| Порций | 4 |
| Время приготовления | 30 мин. |
Приготовление
- Картофель очистить, натереть на мелкой терке.
- Лук мелко порубить.
- В миске соединить тертый картофель, лук, яйцо, соль и перец. Добавить муку (начало с 2 ст. ложек) и хорошо вымешать.
- Разогреть растительное масло в сковороде.
- Ложкой выкладывать на разогретую сковороду картофельную массу, формируя оладьи.
- Обжаривать с обеих сторон до золотистой корочки.
Совет: Для более хрустящих оладий можно добавить в тесто немного крахмала или манки. Чтобы картофель не темнел, его можно обдать кипятком перед нарезкой.
