Оладьи из кольраби – это необычное и вкусное блюдо, которое удивит вас своей свежестью и лёгкостью. Кольраби в сочетании с другими ингредиентами создает оригинальный вкус и текстуру, а готовые оладьи можно подавать как на завтрак, так и на ужин.
Ингредиенты для оладий из кольраби
- 200 г кольраби
- 1 луковица
- 1 яйцо
- 50 г муки
- соль и перец по вкусу
- растительное масло для жарки
| Калорийность | ≈ 90 ккал на порцию |
|---|---|
| Порций | 4 |
| Время приготовления | 30 минут |
Приготовление оладий из кольраби
- Кольраби мелко нарезать.
- Лук мелко порубить.
- На сковороде с маслом обжарить лук до прозрачности.
- Добавить кольраби и продолжить жарить до мягкости (около 10 минут).
- Остудить смесь. В миске смешать остывшую кольраби с яйцом, мукой, солью и перцем.
- Разогреть сковороду с маслом.
- Выкладывать по ложке тесто на раскаленную сковороду и жарить до золотистой корочки с обеих сторон (около 3-5 минут).
Для более насыщенного вкуса можно добавить в тесто немного панировочных сухарей или измельченной зелени. Подавать оладьи лучше горячими со сметаной, йогуртом или любимым соусом.
