Окрошка с докторской колбасой

Окрошка – это освежающее летнее блюдо, которое прекрасно утоляет жажду и пропитает организм витаминами. В этом рецепте мы приготовим окрошку с докторской колбасой – классическое сочетание вкусов, которое полюбится всем.

Ингредиенты для окрошки с докторской колбасой

• 2-3 картофелины
• 1 морковь
• 1 луковица
• 300 г докторской колбасы
• 2 огурца
• 1 пучок зелени ( Dill, укроп)
• 1 л кваса
• Соль и перец по вкусу

Приготовление окрошки с докторской колбасой

1. Картофель и морковь отварить до готовности, остудить и нарезать кубиками.
2. Лук нарезать мелким кубиком, огурцы – соломкой.
3. Докторскую колбасу нарезать тонко.
4. Зелень мелко порубить.
5. В большую миску добавить все нарезанные ингредиенты, посолить и поперчить по вкусу.
6. Залить квасом и перемешать.

Окрошку можно подавать сразу же после приготовления. Для более насыщенного вкуса, перед подачей можно добавить немного сметаны или майонеза. При желании в окрошку можно добавить другие ингредиенты, например: вареное яйцо, кукурузу, горошек.