Окрошка — это освежающее и сытное холодное блюдо, которое особенно популярно в жаркую погоду. Обычно она готовится с квасом или кефиром, но этот рецепт предлагает более оригинальный вариант: окрошку на воде и майонезе с вареной колбасой. Благодаря майонезу окрошка приобретает более пикантный вкус и густую консистенцию.
Ингредиенты
- 500 г вареных колбас
- 3 средних картофелины
- 2 огурца
- 1 луковица
- 1 пучок укропа
- 4 столовые ложки майонеза
- 500 мл холодной воды
- Соль по вкусу
- Черный молотый перец по вкусу
| Калорийность | ~200 ккал на порцию |
|---|---|
| Порций | 4 |
| Время приготовления | 30 минут |
Приготовление
- Картофель отварить в мундире, остудить и нарезать кубиками. (15 минут)
- Огурцы нарезать мелкими кубиками. Лук мелко порубить. Колбасу нарезать тонкими кружочками.
- Укроп измельчить.
- Все подготовленные ингредиенты выложить в глубокую миску.
- Добавить майонез, холодную воду, соль и черный молотый перец по вкусу. Хорошо перемешать.
- Охладить окрошку в холодильнике перед подачей.
Для более насыщенного вкуса можно добавить в окрошку немного свежих ягод (например, смородины или малины) или ложечку горчицы.
