Окрошка — это освежающее и сытное блюдо, которое особенно популярно в жаркую погоду. Рецепт окрошки на минеральной воде отличается пикантным вкусом и легкой газированной текстурой. Минеральная вода придает блюду особый шарм и делает его еще более бодрящим.
Ингредиенты для окрошки на минеральной воде
- 500 г свежих огурцов
- 2 средние картофелины
- 1 луковица
- 3 вареных яйца
- 300 г копченой колбасы или вареной свинины
- 2 столовые ложки уксуса (9%)
- 1 литр минеральной воды
- Зелень (укроп, петрушка)
- Соль и перец по вкусу
| Калорийность | ≈ 120 ккал |
|---|---|
| Порций | 4-6 |
| Время приготовления | 30 минут |
Приготовление окрошки на минеральной воде
- Огурцы, картофель и лук отварить до готовности.
- Колбасу или свинину порезать кубиками.
- Отваренные овощи, колбасу, яйца нарезать небольшими кусочками.
- В большой миске соединить все подготовленные ингредиенты.
- Заправить окрошку уксусом, минеральной водой, посолить и поперчить по вкусу.
- Хорошо перемешать.
- Украсить свежей зеленью и подать сразу.
Для более насыщенного вкуса можно добавить в окрошку немного свежего укропного сока или горчицы. При желании, окрошку можно дополнить другими ингредиентами, например, квашеной капустой или маринованными грибами.
