Окономияки — это японское блюдо из тонкого, хрустящего теста с начинкой из морепродуктов, овощей и мяса. Оно подается горячим с ароматным соусом, а его простота приготовления делает его идеальным для быстрого и вкусного ужина.
Ингредиенты для окономияки
- 200 г муки
- 1/2 стакана воды
- 1 яйцо
- 1 столовая ложка соевого соуса
- 1/2 чайной ложки соли
- 150 г морепродуктов (кальмары, креветки, мидии)
- 1 средняя луковица
- 1 стебель сельдерея
- 1/2 стакана нарезанных капустных листьев
- Растительное масло для жарки
| Калорийность | 300 ккал на порцию |
| Порции | 4-6 |
| Время приготовления | 20 минут |
Приготовление окономияки
- В миске смешать муку, воду, яйцо, соевый соус и соль. Хорошо перемешать до получения однородного теста.
- Нарезать морепродукты, лук, сельдерей и капусту.
- В разогретом с маслом казане или сковороде налить 1/4 стакана теста и распределить его в тонкий круг. Сверху уложить начинку из морепродуктов и овощей.
- С двух сторон обжарить окономияки до золотистого цвета, затем подавать с соусом для окономияки (соевый соус смешанный с рисовым уксусом, сахаром и васаби).
Для приготовления окономияки можно использовать различные морепродукты, овощи и даже мясо. Тесто может быть более густым или жидким, в зависимости от желаемой толщины окономияки. Обязательно используйте свежие ингредиенты для наилучшего вкуса.
