Огурцы в томатном соусе — это вкусное и простое блюдо, которое можно приготовить за короткий срок. Оно отлично подходит как для повседневного обеда, так и для праздничного стола. Нежное мясо огурцов прекрасно сочетается с пикантным и ароматным томатным соусом.
Ингредиенты
- Огурцы — 1 кг
- Томаты — 500 г
- Лук репчатый — 2 шт.
- Чеснок — 3 зубчика
- Растительное масло — 3 ст. л.
- Соль и перец по вкусу
- Сахар — 1 ч.л.
- Лавровый лист — 2 шт.
| Калорийность | Порций | Время приготовления |
|---|---|---|
| 约 60 ккал | 4-6 | 30 минут |
Приготовление
- Огурцы вымыть, обсушить и нарезать кружочками.
- Томаты очистить от кожицы, нарезать кубиками. Лук и чеснок мелко измельчить.
- В кастрюле с раскаленным растительным маслом обжарить лук до золотистого цвета.
- Добавить томаты, чеснок, соль, сахар, перец и лавровый лист. Довести до кипения и варить 15 минут.
- Добавить огурцы в кастрюлю с соусом и варить еще 10 минут.
Для более насыщенного вкуса можно добавить немного паприки или красного перца. Огурцы лучше всего использовать молодые, они имеют нежную мякоть и приятный вкус. Готовое блюдо можно подавать горячим или холодным, как самостоятельное блюдо или в качестве гарнира.
