Огурцы с водкой и калиной — это оригинальное и вкусное закуска, которая покорит вас своим пикантным вкусом. Сочетание хрустящих огурцов, остроты водки и сладости калины создает невероятный симбиоз, который придется по душе любителям необычных и пряных блюд.
Ингредиенты для Огурцы с водкой и калиной
- Огурцы свежие — 1 кг
- Водка — 200 мл
- Калина (свежая или замороженная) — 200 г
- Сахар — по вкусу
- Соль — по вкусу
- Черный перец горошком — 5-7 шт.
| Калорийность | ≈ 120 ккал на 100 г |
|---|---|
| Порций | 4-6 |
| Время приготовления | 30 минут (плюс время настаивания) |
Приготовление Огурцов с водкой и калиной
- Огурцы тщательно вымыть, обсушить и нарезать кружочками или полукольцами толщиной около 0,5 см.
- Калину промыть, удалить веточки и плодоножки. Если используется замороженная калина, разморозить ее.
- В чистую банку уложить слой огурцов, затем слой калины, посыпав их сахаром и солью по вкусу.
- Добавить черный перец горошком.
- Залить все водкой, чтобы она полностью покрыла огурцы и калину.
- Накрыть банку крышкой и поставить в холодильник на 2-3 недели для настаивания.
Для более насыщенного вкуса можно добавить к огурцам и калине немного свежей или сушеной мяты, базилика или укропа. Огурцы лучше использовать молодые и хрустящие. Настаивать закуску в прохладном темном месте для 3-4 недель позволит получить более яркий вкус.
