Огурцы по-норвежски — это простое и вкусное блюдо, которое станет украшением любого стола. Это традиционное норвежское блюдо представляет собой маринованные огурчики с пряным вкусом, которые отлично подходят к мясу, рыбе или как самостоятельная закуска.
Ингредиенты для Огурцов по-норвежски
- 1 кг свежих огурцов
- 200 мл уксуса 9%
- 3 ст. л. сахара
- 1 ч. л. соли
- 5-6 лавровых листов
- 2-3 горошины черного перца
- 2-3 зубчика чеснока (по желанию)
| Калорийность | ~ 30 ккал на 100г |
|---|---|
| Порций | 4-6 |
| Время приготовления | 20 минут + 2 часа для маринования |
Приготовление Огурцов по-норвежски
- Огурцы тщательно промыть, обсушить и нарезать кружочками или полукольцами.
- В кастрюле смешать уксус, сахар и соль. Довести до кипения, помешивая, пока сахар не растворится.
- Добавить в кастрюлю лавровые листы, перец горошком (по желанию) и чеснок (по желанию). Варить на слабом огне 5 минут.
- Выложить огурцы в sterilized банки. Залить кипящим маринадом.
- Закрыть крышками, укутать одеялом и оставить для маринование на 2 часа.
Огурцы по-норвежски можно хранить в холодильнике до 2 недель. Перед подачей к столу рекомендуется достать их из холодильника за полчаса до употребления, чтобы они стали более мягкими и вкусными.
