Огуречные роллы – это легкий, свежий и очень вкусный вариант закуски, который отлично подойдет для любого повода. Сегодня мы предлагаем приготовить их с моцареллой – этот сыр придаст им неповторимый сливочный вкус и аромат.
Ингредиенты для огуречных роллов с моцареллой
- Огурцы свежие – 2 штуки
- Моцарелла – 100 г
- Рис для роллов – 1 стакан
- Уксус рисовый – 2 столовые ложки
- Сахар – 1 чайная ложка
- Семена кунжута – 1 столовая ложка
- Соль и перец по вкусу
| Калорийность | ≈ 200 ккал на порцию |
| Порции | 4-6 |
| Время приготовления | 30 минут |
Приготовление огуречных роллов с моцареллой
- За 30 минут до готовки: Промойте рис, залейте холодной водой и отварите до полуготовности. Сливайте избыток воды и перемешайте с рисовым уксусом, сахаром, солью и перцем.
- Огурцы вымыть, нарезать тонкими ломтиками вдоль
- Моцареллу нарезать тоненькими ломтиками или кубиками
- На бамбуковый коврик для роллов постелите лист васаби (по желанию).
- Выложите на васаби слой риса, слегка утрамбовывая его.
- На рис выложите огуречные ломтики и моцареллу.
- С помощью бамбукового коврика аккуратно скрутите ролл, прижимая края.
- Посыпьте готовый ролл кунжутом и нарежьте на порционные кусочки.
Моцарелла для этого рецепта лучше использовать свежей, не слишком соленой. Если нет бамбукового коврика, можно обмотать пищевой пленкой плотный кухонный полотенце и использовать его как основу для сворачивания.
