Огуречная райта — это традиционное блюдо индийской кухни, которое отличается своей свежестью и ярким вкусом. В этой версии мы добавили кокосовую составляющую для более кремовой текстуры и тропического аромата.
Ингредиенты для огуречной райте с кокосом
- 3 средних огурца
- 1/2 стакана свежего кокосового молока
- 1/4 стакана свежей мяты, мелко нарезанной
- 1 чайная ложка имбиря, измельченного
- 1 чили перец, измельченный (по желанию)
- Соль и черный перец по вкусу
| Калорийность | ≈ 80 ккал на порцию |
|---|---|
| Порции | 2-3 |
| Время приготовления | 15 минут |
Приготовление огуречной райте с кокосом
- Огурцы вымыть, нарезать тонкими полумесяцами.
- В миске смешать кокосовое молоко, мяту, имбирь и чили перец (если используете).
- Добавить к смеси огурцы, посолить и поперчить по вкусу.
- Хорошенько перемешать все ингредиенты.
- Оставить в холодильнике на 30 минут для того, чтобы вкусы смешались.
Для более яркого вкуса можно добавить в райту немного свежего лимона или лайма. Также можно экспериментировать с другими специями, например, куркумой или кориандром.
