Огурчики, маринованные в собственном соку

Огурцы маринованные резанные

Маринованные огурчики в собственном соку — это простой и вкусный способ сохранить летние овощи и наслаждаться их хрустом и пикантностью круглый год. Этот рецепт не требует использования дополнительных маринадов или специй, так как сам сок огурцов создает идеальную кислую среду для маринования.

Ингредиенты

  • Огурцы
  • Вода
  • Соль
  • Сахар (по желанию)
  • Уксус (по желанию)
Калорийность 40 ккал на 100 грамм
Порций 4-6
Время приготовления 30 минут

Приготовление

  1. Хорошо вымойте огурцы и отложите в сторону.
  2. В кастрюлю налейте воду, добавьте соль и сахар (по желанию). Доведите до кипения.
  3. Огурцы сложите плотно в стерилизованные банки.
  4. Вскипяченный раствор залейте огурцы, чтобы жидкость покрывала их на 2 см.
  5. Накройте банки крышками и оставьте остывать при комнатной температуре. После остывания уберите банки в холодильник.

Для более пикантного вкуса можно добавить к маринаду уксус, но это необязательно. Огурцы должны быть хрустящими, поэтому не переваривайте их. Храните маринованные огурчики в холодильнике до 2 недель.

Поделиться с друзьями
Простые рецепты