Малосольные огурчики – это классическая закуска, которая украсит любой стол. Их хрустящая текстура и пикантный вкус прекрасно сочетаются с горячей картошкой, мясом или просто хлебом. Рецепт приготовления очень простой, а результат непременно порадует вас.
Ингредиенты для малосольных огурчиков
- Огурцы свежие
- Соль
- Уксус 9%
- Вода
- Сахар (по желанию)
- Специи: лавровый лист, душистый перец горошком, тмин (по желанию)
| Калорийность | около 15 ккал на 100 грамм |
|---|---|
| Порций | 4-6 |
| Время приготовления | 30 минут + настаивание 2-3 часа |
Приготовление малосольных огурчиков
- Огурцы хорошо вымыть, обсушить.
- Нарезать огурцы кружочками или соломкой. Не забудьте удалить плодоножки.
- В кастрюле смешать воду, соль, уксус и сахар (по желанию). Довести до кипения, затем снять с огня и дать остыть.
- Добавить в рассол лавровый лист, душистый перец горошком и тмин (по желанию).
- Уложить огурцы в стерилизованные баночки или емкости.
- Залить огурцы охлажденным рассолом. Оставить на 2-3 часа для маринования.
Важно использовать качественные свежие огурцы для получения хрустящей и вкусной закуски. Если вы хотите более пикантный вкус, можно добавить в рассол немного красного перца или хрена.
