Огненная глазунья с красным жгучим перцем — это блюдо для тех, кто любит острые ощущения и не боится приправ. Сочетание хрустящей корочки яиц, сочного мяса и жгучего вкуса перца создаст настоящий праздник вкусовых рецепторов.
Ингредиенты
- 2 яйца
- 50 г говяжьего или свиного фарша
- 1/2 красного жгучего перца (по желанию)
- 1/4 лука
- 1 ст. ложка растительного масла
- Соль и перец по вкусу
| Калорийность | ~ 250 ккал |
|---|---|
| Порций | 1 |
| Время приготовления | 5-7 минут |
Приготовление
- Разогрейте растительное масло в сковороде на среднем огне.
- Нарежьте лук и перец, добавьте их в сковороду и обжаривайте 2-3 минуты.
- Добавьте фарш и жарьте до готовности, периодически помешивая (около 5 минут).
- Солите и перчите по вкусу.
- Сформируйте** в центре сковороды углубление и разбейте** туда яйца.
- Уменьшите огонь**, накройте сковороду крышкой и готовьте глазунью до желаемой степени прожарки яиц (около 3-5 минут).
Советы: используйте свежий красный перец, чтобы получить максимальную остроту. Для более мягкого вкуса можно убрать семенные коробочки из перца. Подавайте глазунью с тостом или хрустящим хлебом.
