Карп на мангале — это настоящий шедевр вкусной и ароматной летней кухни. Сочетание жирного мяса карпа с дымком от угля и приправами просто невозможно не оценить. Рецепт, который мы предлагаем сегодня, позволит каждому приготовить этот деликатес в домашних условиях.
Ингредиенты
- Карп (1-2 шт.)
- Соль — по вкусу
- Перец черный молотый — по вкусу
- Лук репчатый — 1 шт.
- Лавровый лист — 2-3 шт.
- Растительное масло — для смазывания
| Калорийность | ~200 ккал на 100 грамм |
|---|---|
| Порций | 4-6 |
| Время приготовления | 30-45 минут |
Приготовление
- Карпа тщательно промыть, удалить внутренности и плавники.
- Натереть карпа солью, перцем и лавровым листом по всей поверхности.
- Репчатый лук нарезать полукольцами.
- Внутрь каждого карпа положить кольца лука.
- Карпов смазать растительным маслом.
- Поставить карпа на горячую мангал решетку и готовить 20-30 минут, периодически переворачивая, чтобы он прожарился со всех сторон.
Готовый карп должен быть золотисто-коричневым снаружи, а мясо — белым и нежным. Подавайте горячим с любимыми гарнирами.
Отличная статья! Очень хорошо структурировано и понятно описан процесс приготовления карпа на мангале. Все шаги четкие и легко воспроизводимые, даже для начинающего. Спасибо за такой полезный рецепт!