Очень вкусные маринованные грибы — это отличная закуска, которая прекрасно подходит к пиву, водки или просто как самостоятельное блюдо. Они могут храниться в холодильнике долгое время и всегда будут радовать вас своим неповторимым вкусом.
Ингредиенты
- Свежие грибы (шампиньоны, белые, лисички — на ваш вкус) 1 кг
- Вода 1 л
- Уксус 9% 200 мл
- Сахар 2 столовые ложки
- Соль 2 чайные ложки
- Лавровый лист 2-3 шт.
- Перец горошком 10-15 шт.
- Чеснок 2 зубчика
- Dill (свежий или сушеный) по вкусу
| Калорийность: | 40 ккал на 100 г |
| Порций: | 6-8 |
| Время приготовления: | 2 часа (включая время маринования) |
Приготовление
- Грибы тщательно промыть, отделив плодоножки от шляпок.
- В кастрюлю налить воду, добавить соль и сахар. Довести до кипения.
- Добавить грибы в кипящую воду и варить 10-15 минут, пока они не станут мягкими.
- Пока грибы варятся, подготовить маринад: смешать уксус, лавровый лист, перец горошком и чеснок (измельченный).
- Откинуть грибы на дуршлаг и дать им остыть.
- В чистые банки выложить грибы и залить их маринадом.
- Добавить свежий или сушеный укроп по вкусу.
- Закрыть банки крышками и поставить в холодильник на 2-3 суток, чтобы грибы настоялись.
Маринованные грибы можно хранить в холодильнике до двух месяцев. Не рекомендуется использовать сильно кислый уксус, так как он может испортить вкус грибов. Для более пикантного вкуса можно добавить к маринаду 1-2 столовые ложки горчицы.
