Тушеная курочка с картофелем — это простое и вкусное блюдо, которое понравится всей семье. Мясо получается сочным и мягким, а картофель – нежным и ароматным. Приготовить его можно в обычной кастрюле или в мультиварке, что делает этот рецепт ещё более удобным.
Ингредиенты для тушеной курочки с картофелем
- Курица (целая или разделенная на части) – 1 кг
- Картофель – 800 г
- Лук репчатый – 2 шт.
- Морковь – 1 шт.
- Помидор – 1 шт.
- Чеснок – 2 зубчика
- Масло растительное – 3 ст. л.
- Лавровый лист – 1 шт.
- Соль, перец – по вкусу
- Зелень (укроп, петрушка) – для украшения
| Калорийность | ~250 ккал на 100 г |
|---|---|
| Порций | 4-6 |
| Время приготовления | 1,5 — 2 часа |
Приготовление тушеной курочки с картофелем
- Подготовьте курицу: промойте ее, обсушите бумажными полотенцами и нарежьте на порционные куски.
- Обжарьте курицу: разогрейте масло в кастрюле, добавьте куриные части и обжаривайте с двух сторон до золотистого цвета.
- Добавьте овощи: нарежьте лук полукольцами, морковь соломкой, помидор кубиками. Добавьте к курице в кастрюлю, обжарьте 5-7 минут.
- Залейте водой: влейте воды (примерно 2 стакана) в кастрюлю, добавьте лавровый лист, соль и перец по вкусу. Доведите до кипения, затем уменьшите огонь и тушите под крышкой 1 час.
- Добавьте картофель: очистите и нарежьте картофель кубиками, добавьте его в кастрюлю, перемешайте и продолжайте тушить еще 30-40 минут, пока курица и картофель не станут мягкими.
- **Окончание:** перед подачей украсьте зеленью.
Для более насыщенного вкуса можно добавить в кастрюлю ложку томатной пасты вместе с луком и морковью. Также, вместо воды можно использовать бульон или настой из куриных костей для получения более ароматного блюда.
