Обожженный васаби-тартар – это не просто блюдо, это настоящее произведение кулинарного искусства, которое покорит вас своим острым вкусом и яркой подачей. Это сочетание нежной рыбы, свежести васаби, хрустящей корочки и ярких азиатских ноток.
Ингредиенты для Обожженного васаби-тартара
- 300 г свежей семги
- 1 ст. л. васаби (лучше свежего)
- 2 ст. л. соевого соуса
- 1 ст. л. рисового уксуса
- 1 ч. л. оливкового масла
- 1 авокадо, нарезанный кубиками
- 1/2 репчатого лука, мелко нарезанный
- Зелень укропа для украшения
- Посуда для запекания
- Свежий белый хлеб или тосты
| Калорийность | ~250 ккал/порция |
|---|---|
| Порции | 2 |
| Время приготовления | 15 минут |
Приготовление Обожженного васаби-тартара
- Смешайте соевый соус, рисовый уксус, оливковое масло и измельченный васаби в маленькой миске.
- Порежьте рыбу на мелкие кубики и добавьте ее в маринад. Хорошо перемешайте и дайте настояться 10 минут.
- Нагрейте духовку до 200°C.
- Выложите маринованную рыбу с маринадом на посуду для запекания, равномерно распределив ее по поверхности.
- Запекайте в течение 5-7 минут, пока рыба не приобретет золотистую корочку.
- Снимите из духовки и украсьте авокадо, репчатым луком и зеленью укропа.
- Подавайте горячим с тостами.
Васаби в этом рецепте играет ключевую роль – он придает блюду остроту и свежесть. Лучше всего использовать свежий васаби, а не готовый пасту, так как он будет более ароматным и насыщенным по вкусу. Для тех, кто любит острую пищу, можно увеличить количество васаби.
