Облепиховый сауэр — это необыкновенно вкусный и полезный напиток, который идеально подходит для холодного времени года. Яркий насыщенный вкус облепихи, немного терпкости и приятная кислинка делают его настоящим витаминным зарядом. Его можно употреблять как в теплом, так и в холодном виде.
Ингредиенты
- 1 кг свежей или замороженной облепихи
- 500 мл воды
- 200 г сахара
- 1 столовая ложка лимонной кислоты
| Калорийность | ≈ 50 ккал на 100 мл |
| Порций | 4-6 |
| Время приготовления | 30 минут |
Приготовление
- Облепиху тщательно промыть и перебрать, удалив веточки и листики.
- В кастрюле закипятить воду, добавить облепиху и варить на слабом огне 15 минут.
- Снять с огня и процедить через сито, отжать оставшуюся массу.
- Добавить сахар в получившийся сок и размешать до полного растворения.
- Влить лимонную кислоту, хорошо перемешать.
- Разлить сауэр по стерильным банкам и закрыть крышками.
Для более насыщенного вкуса облепиху можно немного размять перед варкой. Храните сауэр в холодильнике. Приятного аппетита!
